Баклажаны фаршированные чечевицей с сыром

Отправлю этот рецепт на баклажановый фм, magdacook


Необходимые продукты:
5 шт мини баклажан
100 гр чечевицы
100 гр брынзы, или рассольного сыра, риккотты
немного зеленого лука, кинзы
1 зубчик чеснока
соль перец

Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль пополам. Смазать оливк маслом, присыпать солью-перцем. Запечь под грилем до готовности.
Отварить до готовности чечевицу.
С запеченых баклажан аккуратно, ложкой, вынуть мякоть. Крупно порубить ее. Добавить отварную чечевицу, сыр, чеснок, зелень. Все смешать и утрамбовать обратно в баклажаны. Еще раз запечь минут на 10 до плавления сыра.

PS. Для разнообразия блюда сыр можно и голубой добавить, и с риккоттой тоже вкусно. Так же с чечевицей можно экспериментировать, то с красной то с бурой делать.
Вот и все! Приятного аппетита!

Консервация. Кабачковая икра.

Рецепт икры по которому готовила моя бабушка, и которым я пользуюсь без изменений много много лет.
image

Одна партия это 5 банок х 1 л, 10 банок х 0,5 л, 7 банок х 800 гр
Для приготовления необходима кастрюля 6 литров.
Вес даю очищеных овощей!
3 кг кабачков
1 кг лука
1 кг моркови
300 гр растит масла без запаха
500 гр томатной пасты
3 ст л сахара
2 ст л соли

Все прокрутить через мясорубку, добавить масло, пасту, соль, перец. Тушить на медленном огне с момента закипания 2,5 часа. Закрывать в горячем виде в стерильные банки. Перевернуть банки, и оставить до полного остывания.
Легкотня!

Фундучное печенье на желтках

Вообще это вариация сабле Бретон, жаль что фундучная мука нынче дорогая, а ореховый аромат при выпечке просто сводит с ума. Оторваться невозможно, одной рукой откусываешь печеньку, а вторая рука уже за второй тянется.



Collapse )

Мармелад или pate de fruit

Если хотите вкусный настоящий мармелад, без консервантов, без вредных добавок и красителей, то приготовьте его дома, и вас удивит насколько это легко и просто, а самое главное вкусно. С коробочкой такого лакомства не стыдно прийти в гости.
это мармелад манго маракуйя
это мармелад малина

Collapse )